お弁当ブログ
今月の初めに上の子のお弁当を1週間blogに載せたあとも毎日写真を撮っておいたので、せっかくだからお弁当ブログを作ってみようと思い立ちました。更新は不定期ですが、一応今日の分までアップが終わったのでこちらからもリンクを貼ることにしました。最初の方はおかずの作り方をせっせと載せてありますが、レパートリーがそれほどあるわけじゃないのでそろそろネタ切れ。(^^;) こうやって毎日のお弁当を載せてみると、レパートリーが少ないのを実感します。ちょっとずつ新しいおかずも開拓しなくちゃ。
June 2009
テディベア
去年の春に頂いたテディベアにやっと花が咲きました。とっても小さいし、しかも色も薄い気がするのですが、それでも咲いてくれて本当に嬉しいです。
冬の作業が失敗だったようで、2本あったうちの1本の茎は枯れてしまい、もう1本も葉が出てきたと思うとうどんこ病になってしまって、私はやっぱりバラが苦手。。。と思っていたところでした。うどんこ病をなんとかしないといけないと薬を散布したのですが、葉が薬焼けのようになってしまって、その後はうどんこ病の葉を濡れティッシュで時々拭き取っていました。バラは風通しのいいところに置くことが大事ということで、うどんこ病になりやすいのも置き場所の問題なのかなと、先月くらいから移動してみました。まだまだうどんこ病に悩まされていて、花が咲く前のつぼみも茎が粉をふいたようになっていて、咲いてみたら花びらも色が抜けている部分があったりします。でもなんとか再生させるべく、頑張らなくちゃと思っています。
この鉢は、母が去年挿し木したもの。こちらはしっかり大きめの花が1回咲きました。一度葉が落ちてしまいましたが、また新しい葉がしっかり出てきました。この鉢はうどんこ病になっていないので、このまま元気に育ててあげたいです。
そういえばバラって挿し木で増やせるんだなぁと思い出し、フラワーアレンジメントのレッスンで使ったバラの茎を持って帰ってきて、挿し木に挑戦中です。やっぱり切り花から挿し木にするのは難しいのか、次々葉が枯れていきますが、今のところ3本生き残ってます。もう2週間以上経つので、もしかしたらこのまま枯れないでいけるかも。ただ、レッスンで何種類ものバラを使ったので、どのバラの茎が残っているのかが不明です。来年もし咲いたら、そのときわかるかも。楽しみです。
今年もゴーヤ
今年もベランダでゴーヤを育てています。苗は買ってきたもの、頂いたもの、母が種から育てたものと色々混ざってます。ゴーヤを種から育てるのは結構難しいのか、発芽率はかなり悪かったようです。何かやりかたがいけなかったのか、温度が足りなかったのか、それとも環境がいけなかったのか。なかなか難しいものです。
一番大きくなってきたものはもう摘心したほうがいいのかなぁと思いつつ様子見。どうしたらネットにうまく広がるかなと考え中です。まぁ夏になってしまえば、考えなくても蔓が勝手にいっぱいに広がっていると思いますが。（笑）
去年とっておいた朝顔の種も5月ごろに植えてみました。種がいっぱいあってもったいなくて、ついつい鉢にもいっぱい蒔いてしまったのですが、こんなにいっぱいでちゃんと育ってくれるのか心配。(^^;)
土に見えるちいさな緑色、始めは雑草？と思ったのですが、他の鉢には生えてこないしおかしいなぁと思ってました。4月の終わりごろだったか5月の初めごろだったか、卵のパックを利用してハーブを育てるというのをテレビで見て、引き出しに何年もしまってあったハーブの種を蒔いてみたことがありました。でも1週間たっても2週間たっても芽が出ないので、諦めてその土を写真の朝顔の鉢に混ぜてしまっていたのです。かなりいっぱい蒔いてあったようであちこちに芽が出ていて、こちらも朝顔の成長を阻害しそうな程。(^^;) でもせっかく芽が出てきたのを抜くのも可哀想でそのままにしてあります。この鉢は一体どうなってしまうのでしょう。。。
去年上の子が植えたどんぐりは、冬に落葉して春にはまた新しい葉が芽吹いていました。ときどき水をあげるくらいなのにしっかり大きくなって、植物の生命力の強さを実感してます。毎年毎年少しずつ大きくなって、いつか実がなるのかなと夢は広がります。
保育園の同窓会
子供たちの通っていた保育園は今年で開園して15周年を迎えたそうです。そこで保育士さんが同窓会を計画してくれて、昨日私も子供たちと一緒に行ってきました。
下の子が卒園してまだ4年、その後学童にも1年半くらい通っていたので、それこそ3年も経っていないのですが、何だかもうずっと昔のような気がして懐かしい気持ちで保育園の門をくぐりました。
開園して15年ですが、今年卒園した子供たちが13期になるそうです。だから1期で卒園した子はもう高校3年生。私がよく知っているのは中学3年生くらいの子供たちからなのですが、みんな変わっていること！かすかに当時の面影はあるものの、みんなすっかり大人びていて本当にビックリしました。
子供たちが通っていた保育園は0歳から5歳児までで定員が30名という小さな園なので、毎年卒園するのは5人前後。今までの卒園児は71人ということでしたが、昨日は半分以上参加していました。親も含めると100人以上が小さな保育園に集まって、とてもにぎやかなひと時でした。
次は集まるとしたら5年後かなと考えたら、上の子は高校３年生、下の子は高校１年生。ちょっと想像つかないですが、子供というのはあっという間に大きくなっちゃうからすぐなんだろうなぁ。高校生になったらもう保育園の同窓会なんて行かないんだろうなと思ったら、かなり寂しくなりました。そしたら他のお母さんを誘って私だけでも行こうかなと秘かに考えてます。（笑）
くちなし
今日の朝、登校班の待合せ場所まで下の子と一緒に行く途中、今年初めてのくちなしの花に気づきました。まだ咲き始めのようで顔を近づけないと香りはわからないくらいでした。去年も同じように朝見たのを思い出し、「この花なんだっけ？」と下の子に聞いたらすっかり忘れてました。金木犀や沈丁花やクチナシなど、香りの強いお花は気づくと名前を教えてあげます。でも一年経つと忘れちゃうみたい。（笑）
4月からお弁当を作るようになったお陰で全然ジョギングをしていません。土日にお弁当がなければ出来るのですが、何だかんだと最近ジョギングできずにいます。早朝限定にしているから出来ないんだなぁ。このまましなくなってしまいそうで怖い。。。 きっと5時前に起きれば出来るんだろうなと思いつつ、そこまでの元気がありません。まずは週１だけでも復活しないとなぁ。
『チョコレート色のアレンジメント』
今日はフラワーアレンジメントのレッスンがありました。久しぶりに普通のアレンジメント。四方見のアレンジメントはあまり時間をかけなくても挿せるようになってきました。あとはクオリティをあげていくのが課題です。
タイトルはチョコレート色となっていますが、私のアレンジはチョコレート色ではないような。でも雰囲気は出てるかな。
『June Bride』
今日はフラワーアレンジメントのレッスンがありました。青山フラワーサロンでは3年ごとに終了証をいただいて更新するシステムになっています。私は今月いっぱいで丸6年になるので更新をお願いしたところ、記念品をいただきました。3年のときはフラワーナイフだったのですが、今回は花用のはさみかブーケスタンドの好きなほうということで、ブーケスタンドにしました。ちょうどブーケのレッスンだったので、帰ってきてさっそくブーケを飾るのに活用しています。
お弁当 ＜金曜日＞
今日はご飯とご飯の間に海苔を挟んでみました。自分もお弁当の日だったので、同じように海苔を間に挟んでみましたが、思ったよりも味がしない。しょうゆをかなりつけないと美味しいと感じる味にならないみたいです。難しい。
今日のおかずは
・鶏の唐揚げ …
上の子のリクエストが骨のついたお肉とのことで手羽元。最初は３つ入れてと言われたのですがさすがに入りませんでした。（笑）
・ミニトマト
・キャベツのナムル風 …
ゆでたキャベツをごま油で和えて塩で味付けし、ちぎった海苔をまぜておしょうゆをまわしかけます。何もないとき便利な一品。簡単なのに美味しくてお勧めです。
・ちくわ巻き …
もう何年も前にblogで教えていただいた一品。ちょっとした材料で出来るのに、手がかかってる風で重宝します。作り方はこちら。
今週も無事一週間終了。一週間お弁当をblogに載せることに決めたら、やっぱりおかずは一週間重ならないほうがいいよなと、今週は前日に次の日のおかずを考えました。そうすると夜のうちに出来ることはしておこうという気になるし、朝も手際よくするにはどうしたらいいかとまずは頭の中で考えるので、今までより効率よく出来た気がします。いい経験になりました。これからも前日に献立を考えるというのは、ぜひぜひ続けていかなくちゃ。
審査の結果
火曜日に先週行われた空手の昇級審査の結果が発表されました。私の予想としては、茶帯より下の子はみんな合格だけど茶帯は合格しない子が多いんじゃないかと思ってたのですが、結果を聞いたら合格しなかったのは二人だけだったみたいです。そしてその二人のうちの一人が上の子。ガックリ。
茶帯くらいになると今までに習ってきた形に加えて茶帯で必ずやらされる形があまりにも複雑で、審査のときに形を間違えてしまった子が多かったのですが、審査のときに間違えたからといって即不合格にはならないそうです。今までもそうだったのかよくわからないのですが、今回は基本稽古でしっかり出来ていない点をそれぞれ注意されていたようで、上の子は突きのとき右腕だけひじが曲がっていたそうで、それが空手では絶対ダメなので不合格となったそうです。
不合格だったもう一人の子は上の子と同級生で黒帯を目指しての審査だったのですが、不合格は今回で3度目だそう。上の子は今でも「空手辞めたい～」と言っているのですが、その同級生の子も空手が嫌なようで、そこから考えるに、嫌々やっているのが明らかで、だから上の子もその子も落とされちゃうんじゃないかと思ったのでした。(T_T) まずは上の子の空手に対する姿勢を変えないことには、いつになっても黒帯になれないのかも。
子供の不合格は親としてかなりショックで、私は昨日一日ため息をつきながら過ごしていました。一晩では収まらなかったけど二晩たったら気持ちも落ち着いたようで、今日になったら「仕方ないから次回こそ頑張ってもらわなくちゃ！という気分になりました。
下の子は無事合格したので、これで上の子に追いついてしまいました。下の子は同級生が結構いっぱいいてみんな上手なので、抜かされないようにと頑張っているこの頃。今の調子だったら下の子は黒帯をとるまで頑張ってくれそうです。
日にちが過ぎると何でも忘れてしまうもので、前回の昇級審査のことはさっぱり覚えていませんでしたが、そこはblogにしっかり残してあったので、blogを始めてからの結果は全部残ってました！それを見るとなんと上の子の不合格は今回で3回目でした。最近は1年に2度受けて1度の合格というペース。やっぱりやる気は大事だよなとここでも改めて思ったりして。審査料もただじゃないので、次こそ頑張ってもらわなくちゃ！！！
お弁当 ＜木曜日＞
昨日、上の子に明日のおかずは何がいい？と聞いたら「から揚げ」と答えてました。やっぱり揚げ物が好きみたいです。でもよくよく考えたら冷蔵庫に使いかけの豚肉があったので、から揚げは明日に延期になりました。
今日のおかずは
・卵焼き
・ブロッコリーとエリンギとベーコンのバター炒め
・大根のしそ肉巻き
・きゅうりの浅漬け
ブログに写真を載せると思うと配置や彩りにかなり気を使うのですが、写真を見て思うのはやっぱりお弁当には赤があるといいなぁということ。ミニトマトが手軽なのですが、上の子はお弁当にミニトマトが入っているのはあまり好きじゃないようです。前に入れようとしたら、「え！それ入れるの！？」と言われてしまい、それ以来なんとなく入れにくい状態です。(^^;) 他に赤いものってあまりないので、ミニトマトって偉大だなぁと改めて思ったりして。まぁ本人は赤がなくたって全く気にしていないとは思いますが。（笑）
お弁当 ＜水曜日＞
小袋のふりかけも残り少なくなっていたので、今日はご飯にしそこんぶを乗せてみました。
上の子のお弁当を作り始めてこれは欠かせないと思うものは、レタス類の葉ものとおかずを入れるカラフルなカップ。
昔はアルミカップしかなかったけど、今は色とりどりのカップが売っているようでうちにも常備されています。おかずの色味がいまひとつな時にはカップの色でカバーできます。それにカップに入れると入れない時より１つのおかずの量が少なくて済むので、いっぱい過ぎると食べられないという上の子にはちょうどいいみたい。
葉ものももちろん仕切りに使うのですが、仕切りだと思うのか上の子は食べてこないことが多いので、先日「これは食べていいんだからね」と言っておきました。(^^;)
今日のおかずは
・大根のゆかりあえ … 大根の短冊切りを塩でもんで水気を切りゆかりで和えたもの
・ナムル … いつもはハムも加えるのですが今日はなかったので野菜だけ。
・ロースカツ … 昨日の残り物。
・ウィンナー
・雷こんにゃく … これもよく作るおかず。こんにゃくを酒としょうゆとだしで煮詰めたもの。
昨日はデザートにさくらんぼがあったので、さくらんぼをお弁当と平行して食べたそう。その結果、途中でお腹いっぱいになってしまい、ご飯とおかずを少しずつ残して帰ってきました。「今日はお弁当食べ終わってからさくらんぼを食べてね」とよーく言ってきかせたので、残さず食べてきてくれるかな。
お弁当 ＜火曜日＞
昨日に引き続き白いご飯に梅干ししか乗っていませんが、上の子は必ず小袋に入ったふりかけを持参しています。昨日は私がふりかけを入れるのを忘れたので、白いご飯のまま食べたそうです。上の子は普段の食事でも白いご飯とおかずを交互に食べるというのがどうも出来ないみたい。今から直るのかなと思いつつ、気がつくと注意しています。
今日のおかずは
・切り干し大根と人参を煮たもの
・冷凍シューマイ
・ゆでブロッコリー
・ジャガイモとたまねぎのカレー炒め
おかず4種類がノルマだと副菜というものが重要で、毎日ひとつの野菜を思い浮かべてそれをどう調理しようかと考えます。ジャガイモやブロッコリーやほうれん草だと使い道がいくつか思いつくのですが、このバリエーションが多いほど、おかずにも変化が出るんだろうなぁ。今はまだまだバリエーションが少なくて、1週間くらいのローテーションで同じおかずが登場してます。(^^;)
出来上がってみたら、いまひとつ彩りが。。。と思ったのですが、ちょうどさくらんぼがあったのでこれでよしとしよう！と妥協しました。（←いえ、妥協ばかりの毎日ですが。（笑））
お弁当 ＜月曜日＞
上の子が中学校に入学して早2ヶ月、毎日のお弁当作りにもやっと慣れてきた気がします。
5月の半ばごろから部活の朝練が始まって、上の子は朝7時ごろ家を出て行きます。朝練がないときは8時に家を出ていたので、1時間も早くなって私としては気持ちばかり焦ってました。5月は毎日毎日暇な時間はお弁当のおかずのことばかり考えていた気がします。(^^;)
中学校に入学するにあたって新しく買ったお弁当箱は、カバンの中で場所をとらない細長い2段のタイプのもの。ご飯とおかずの入れ物が同じくらいの大きさです。パッと見は大きく感じるのですが浅めなのでそんなに量は入りません。が、この浅めが曲者。縦に細長いお陰でおかずを4種類は入れないと埋まらない！(T_T) 自分のお弁当箱はご飯もおかずも一緒のタイプなので、ご飯を多めに入れておかずは3種類あれば埋まっていたのに！
今日のおかずは
・豚肉と赤ピーマンの炒め物
・煮卵
・ほうれん草の胡麻和え
・かぼちゃのサラダ
前の日にあまり下ごしらえというものをしない私は、いつも6時ごろから1時間近くかけてお弁当を作っているのですが、今日は煮卵もほうれん草の茹でたのも冷蔵庫にあったので、早く出来ました。やっぱり下ごしらえは大切だなぁと実感。でもどうも「手際よく」というのが出来ません。きっとこれも慣れなんだろうなぁ。早く慣れたい。。。
今日の朝のNHKでお弁当のことをやっていたのですが、お弁当を作るポイントは「くりまわし」と言ってました。多めに作って冷凍しておくといいとのこと。元家庭科の先生というお弁当暦40年の主婦の方が登場してましたが、冷蔵庫の隣りには冷凍機能だけの冷凍庫もあって、色々なものが冷凍されてました。その方の冷凍庫、冷凍食品はひとつも入っていなくて感動しちゃいました。
冷凍食品で、お弁当のおかずとして凍ったままお弁当箱に入れればお昼には解凍されていてちょうどいいというものをCMで見たことがあったのですが、同じことをその主婦の方もしていました。おかず用のカップに1回分ずつ入れてアルミトレイに乗せて冷凍してあるのです。私にはまだそこまで出来そうにないですが、それでも少しずつ取り入れていけたらなと思います。
今週一週間のお弁当を載せてみようと思ってます。
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